Boulangerie copan（ブーランジェリー コパン）

新町川にかかる仁新橋の近くにある、小さなかわいいパン屋さん。小麦の味がしっかり活きたおいしいパンが店内にズラリと並んでいます。目指したのは、毎日食べても飽きない、クセのないパン。発酵力の強いあこ天然酵母を使って、次の日に一番美味しく食べられるシンプルな食パンを焼き上げています。

食パンなどのスタンダードなパンを除いて、毎日焼けるパンがまったく違うので、毎日通う楽しさも。ちび山と呼ばれる小さな山食パンをはじめ、スイーツパン、おかずパンもその日によってラインナップが変わります。ブラックのフランスパン生地を使った「ブラックフランス生地の日」、おイモの季節には、すべてのパンをおイモをテーマに焼き上げた「おイモの日」などなど、テーマを決めて、パンのある毎日を楽しく演出しています。